Starp daudzajām diētām ir tik grūti izvēlēties tādu, kas neprasa lielas finansiālas izmaksas un tajā pašā laikā ļauj organismam saglabāt uzturvielu līdzsvaru pat ierobežotā uzturā. Tāpēc griķu diēta ir tik populāra. Lietderības ziņā putraimi aizvieto veselu ēdiena komplektu, iedarbojas ātri un ir lēti.
Viss noslēpums slēpjas pareizā putras pagatavošanā, kas kā diētas pamatēdiens pārslēgs organismu uz tauku nogulsnēm, liekā šķidruma un cita balasta atbrīvošanās režīmu.
Griķu priekšrocības cilvēka ķermenim
Uzturvērtības ziņā griķi ir viens no vadošajiem graudaugiem starp graudaugiem. Tajā esošais proteīns ir gandrīz kā gaļā, ko tas veiksmīgi aizvieto veģetāriešu uzturā. Un ogļhidrāti, atšķirībā no vairuma graudaugu, ir ļoti mazi, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem un tiem, kas zaudē svaru. Tajā pašā laikā griķi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas nozīmē, ka tie var attīrīt aknas un visu gremošanas traktu.
Vitamīnu un mikroelementu saturs šajā graudaugā ir atsevišķa tēma. B vitamīni ir būtiski sirdij un smadzenēm, nodrošina labu redzi un ūdens un sāls līdzsvaru, un P vitamīns ir labs asinsvadiem.
Folijskābe, fosfors, kālijs, dzelzs, cinks un vesels saraksts ar citiem mikroelementiem un noderīgām skābēm padara griķus neaizstājamus vitalitātes, šūnu un lipīdu metabolisma atjaunošanai.
Tāpēc griķu biezputra ir obligāta grūtnieču, bērnu un ikviena, kam rūp sava veselība, ēdienkartē. Un, protams, to cilvēku uzturā, kuri uzrauga savu svaru. Patiešām, ar tik vērtīgām īpašībām griķi ir ar zemu kaloriju saturu un spēju izvadīt no organisma lieko holesterīnu un citas nevajadzīgas vielas. Šāda veiksmīga kombinācija veidoja griķu diētas pamatu.
Iespējams kaitējums labībai
Pateicoties vieglai panesamībai, griķiem nav kontrindikāciju lietošanai. Bet ierobežotā daudzumā ieteicams cilvēkiem ar hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām, ar tendenci uz spazmām un caureju, kā arī gremošanas sistēmas iekaisuma procesu laikā.
Griķu diētas ilgums un iespējamais svara zudums
Ar visu griķu lietderību uz to balstītas diētas maksimālais pieļaujamais ilgums bez taustāma kaitējuma organismam ir 14 dienas. Turklāt visizteiktākais svara zudums notiek pirmajā nedēļā. Tāpēc uztura speciālisti ir izstrādājuši variantus dažādiem ilgumiem – trīs, piecas, septiņas dienas un divas nedēļas. Galu galā ne visi var ilgstoši izturēt monodiētu, un tādā gadījumā varat izvēlēties saudzīgāku iespēju.
Cik kilogrami aizies noteiktā laika periodā, precīzi pateikt nevar. Tas viss ir atkarīgs no "sākuma" svara un citu individuālo īpašību masas. Vidēji nedēļā ir iespējams zaudēt no 1, 5 līdz 3 kg, bet divās - no 3 līdz 6 kg. Šis process ir vēl jo acīmredzamāks, jo vairāk lieko mārciņu organismā. Jūs varat atkārtot griķu svara zaudēšanas kursu ne agrāk kā pusotru mēnesi pēc iepriekšējā.
Pareizs diētiskās putras gatavošanas veids
Griķus svara zaudēšanai gatavo īpašā veidā: tiem jābūt tvaicētiem, nevis vārītiem. Tāpēc ērtāk ir uzreiz pagatavot dienai nepieciešamo apjomu. 500 g griķu putraimu vakarā aplej ar verdošu ūdeni 1, 5 litru tilpumā, pārklāj ar vāku un noliek siltā vietā vai ietin segā. No rīta drupanā diētiskā putra būs gatava ēšanai.
Ātrāku iespēju iegūst, izmantojot termosu. Viņa kolbā ielej glāzi graudaugu un aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un pēc tam aizver ar vāku. Pietiek ar 45 minūšu infūziju, lai putra būtu gatava.
Šādā veidā labība pēc iespējas saglabā savu vērtību. Diētiskā putra izslēdz piedevas sāls, cukura, eļļas, garšvielu un mērču veidā.
Griķu diētas šķirnes
Uz griķiem balstīto diētu klāsts ir diezgan plašs. Slavenākās iespējas:
- stingri griķi;
- saudzēšana (dziedināšana);
- griķu-kefīrs;
- griķi un āboli;
- griķi un dārzeņi;
- griķi ar žāvētiem augļiem;
- ar zemu kaloriju piena produktiem;
- ar dārzeņiem, liesām zivīm un liesu gaļu.
Stingra diēta ietver tikai tvaicētu griķu un ūdens lietošanu, ik pa laikam nelielu daudzumu kefīra, taču šī iespēja ir īsts gribasspēka pārbaudījums. Vispopulārākais ir griķu kefīrs, kas ļauj papildus putrai dienā izdzert līdz litram kefīra.
Saudzējoša griķu diēta svara zaudēšanai tiek izmantota arī kā ķermeņa terapeitiska palīdzība. Viņa ļauj griķu brokastīs pievienot nedaudz biezpiena, vakariņās kādu liesas gaļas gabalu, kā arī vienu uzkodu dienā ābola vai glāzes kefīra vai jogurta bez piedevām.
Žāvētu augļu (ne vairāk kā piecus līdz sešus gabaliņus dienā) vai tējkarotes medus iekļaušana palīdzēs tiem, kuri savā uzturā nejūtas labi bez cukura.
Jebkurā no variācijām bez ierobežojumiem var dzert parasto negāzēto ūdeni vai zaļo tēju, ēdot četras līdz sešas reizes dienas laikā, un pēdējā ir 4-6 stundas pirms gulētiešanas.
Mono diēta 3 dienas
Trīs dienu versija, visticamāk, nav diēta, bet gan noderīgs atslodzes kurss vai izmēģinājuma iespēja tiem, kas vēlas pārbaudīt savus spēkus pirms ilgāka ēdiena ierobežojuma. Taču pat tik īsā laikā daudziem izdodas atbrīvoties no aptuveni diviem kilogramiem un sajust patīkamas izmaiņas ādas stāvoklī.
Visas trīs dienas ir optimāli ievērot stingru griķu vai griķu-kefīra diētu (līdz 1 litram kefīra dienā). Ja ir pārāk grūti vai no cukura trūkuma parādās vājuma sajūta, drīkst apēst ābolu, apelsīnu vai kādu žāvētu augli.
Diēta 5 dienas
Garāks diētas kurss ļauj izmantot plašāku mazkaloriju diētisko putru piedevu klāstu.
| Brokastis | Vakariņas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|
| 1. diena | Griķu biezputra, glāze zema tauku satura kefīra, ābols | 200 g putras, 200 g dārzeņu salātu ar olīveļļu | Kefīrā aplieti griķi, nesaldināta tēja |
| 2. diena | Griķi aplieti ar kefīru, ābolu, tēju | Kefīrā aplieti griķi, 200 g svaigu dārzeņu | Kefīrā aplieti griķi, nesaldināta tēja |
| 3. diena | Dienas laikā apēd piecas porcijas kefīrā mērcētu griķu, uzdzer vairāk ūdens | ||
| 4. diena | Griķu biezputra, 100 g zema tauku satura biezpiena, 0, 5 glāzes kefīra | Griķu biezputra, gabaliņš vārītas liesas gaļas, sautēti dārzeņi | 100 g griķu biezputras, glāze kefīra |
| 5. diena | Pamīšus griķus ar kefīru ik pēc divām stundām + daudz ūdens un zaļā tēja |
Diēta 7 dienas
Taustāmam svara zudumam ieteicams visu nedēļu ievērot kefīra-griķu diētu vai vadīties pēc šādas shēmas.
| Brokastis | Vakariņas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|
| 1. diena | Putra, pusglāze kefīra | Tvaicējiet griķu kotletes bez eļļas | Griķu biezputra vai kastrolis, glāze kefīra |
| 2. diena | Griķu pankūkas, glāze kefīra | Putras, žāvēti augļi | Glāze kefīra |
| 3. diena | Putras, žāvēti augļi | Putra, zaļie salāti | Putra, glāze kefīra |
| 4. diena | Griķu maize, griķu pankūkas | Putra | Putra, ābols |
| 5. diena | Putra, glāze kefīra | Kāpostu salāti, tvaicēti griķu kotletes | Glāze kefīra, apelsīna vai ābola |
| 6. diena | Glāze kefīra | Tvaicētas griķu kotletes | Putra vai kastrolis, glāze kefīra |
| 7. diena | Griķu pankūkas, glāze kefīra | Putras, žāvēti augļi | Glāze kefīra |
Diēta 14 dienas
| Brokastis | Vakariņas | Vakariņas | |
|---|---|---|---|
| 1. diena | Putra, nesaldināta kafija | Dārzeņu zupa | Griķi ar ceptiem dārzeņiem |
| 2. diena | Putra ar dārzeņiem, nesaldināta tēja | Piena griķu zupa bez cukura | Griķi, vārīta ola, zaļumi |
| 3. diena | Pa dienu - griķu biezputra, vairāk ūdens | ||
| 4. diena | |||
| 5. diena | Pa dienu - griķi ar žāvētiem augļiem, mežrozīšu novārījums | ||
| 6. diena | Griķi, tēja | Vistas buljons ar zaļumiem | Griķi ar ziedkāpostu mīklā |
| 7. diena | Putra ar dārzeņiem | Okroshka ar olu | Griķi, ola |
| 8. diena | Putras, biezpiens, tēja | 200 g zema tauku satura vārītas teļa gaļas | Putra ar dārzeņiem |
| 9. diena | Trīs dienu laikā - griķi ūdenī, kefīrs, nesaldināta tēja | ||
| 10. diena | |||
| 11. diena | |||
| 12 diena | Putra, tēja | Viegla dārzeņu zupa | Griķi, sauja riekstu |
| 13. diena | Putra ar žāvētiem augļiem | Viegla zupa ar lēcām | Putra ar dārzeņiem un sēnēm |
| 14. diena | Putra, zema tauku satura biezpiens | Buljons ar olu | Tvaicēta vistas krūtiņas putra |
Diēta var būt garšīga
Zemāk ir receptes, kuras varat izmantot, lai dažādotu savu griķu diētu un gūtu maksimālu labumu no tā.
Griķu zupa
Uz trim litriem ūdens ņemam glāzi griķu, kā arī:
- sīpols;
- burkāns;
- paprikas;
- 2 tomāti;
- daži gabaliņi ziedkāpostu;
- daži zaļumi.
Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus un tomātus un sautējiet ar minimālu daudzumu augu eļļas. Ielieciet tos verdošā ūdenī kopā ar griķiem un citiem dārzeņiem un vāriet apmēram 15 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet garšaugus un nedaudz sāli.
Ne tik stingra versija ļauj pievienot kartupeļus un nedaudz gī vai sakultu olu.
Putra ar dārzeņiem
Glāzei griķu vajadzēs vidēja lieluma cukini, 1 papriku, 2 selerijas kātus, svaigu tomātu (vai tējkaroti kaltētu tomātu), svaigus vai kaltētus garšaugus pēc garšas, 40 ml augu eļļas.
Putraimus aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un noliek malā. Tikmēr nomizo un sagriež kubiņos dārzeņus, bet papriku strēmelītēs un apcep karstā eļļā. Iepriekš eļļu var kalcinēt ar ķimeņu biezeni vai citām iecienītākajām garšvielām, kā arī ar kaltētu tomātu.
Gatavos dārzeņus apvieno ar griķiem, pievieno pusglāzi ūdens, piparus un sāli, visu masu uzvāra zem vāka un tad vāra uz mazas uguns vēl 15 minūtes. Pēc tam noņem no plīts, pievieno sasmalcinātus garšaugus un pasniedz.
Griķu kotletes
Uz 200 g graudaugu ņem 1 olu un 1 sīpolu. Turklāt cepšanai būs nepieciešamas maizes drupatas, svaigi garšaugi un sāls, kā arī augu eļļa.
Tomēr diētiskās kotletes vislabāk var pagatavot tvaikos vai cepeškrāsnī.
Vāra griķus sālsūdenī, līdz tie mīksti un atdzesē. Sīpolu sagriež kubiņos un pievieno griķiem kopā ar jēlu olu. Izmantojiet gaļas mašīnā, lai maisījumu pārvērstu maltos griķos. Maltajai gaļai pievieno rīvmaizi tādā daudzumā, lai tā kļūtu pietiekami bieza, lai veidotos kotletes.
Mēs tos veidojam ar mitrām rokām, apcepam vai nosūtām uz dubultu katlu vai cepeškrāsni.
Griķu pankūkas
Diētiskās pankūkas cep cepeškrāsnī. Saskaņā ar šo recepti tie ir sulīgi un maigi. 300 g griķu un paciņa biezpiena jāizlaiž caur gaļas mašīnā, pamazām pievieno 4 ēdamkarotes miltu, ēdamkaroti cukura un 0, 5 tējkarotes sāls un tālākas mīcīšanas procesā pievieno 1 glāzi zema tauku satura. skābais krējums.
Ar karoti izklāj maisījumu uz cepešpannas, veidojot pankūkas un cep līdz zeltaini brūnai.
Griķu kāpostu tīteņi
No kāpostu dakšiņas jānoņem augšējās lapas, pēc tam nolaidiet kāposta galvu verdošā ūdenī, vāriet līdz pusei, nedaudz atdzesējiet un izjauciet lapās. Kātiņu sabiezēšanas vietas nedaudz jānosit.
Malto gaļu labāk pagatavot iepriekš. Lai to izdarītu, apmēram 300 g vārītu griķu jāsajauc ar ceptiem sīpoliem un olu. Aptiniet malto gaļu lapās, veidojot aploksnes vai cilindrus, un uzlieciet uz ietaukotas cepešpannas.
Mēs cepam apmēram 10 minūtes, pēc tam piepildām ar skābo krējumu, pievienojot sāli un piparus, un nosūta uz cepeškrāsni vēl pusstundu. Skābā krējuma vietā var izmantot saldā krējuma mērci, pievienojot nelielu daudzumu sviestā apceptu miltu un dārzeņu buljonā. Pasniedziet kāpostu ruļļus, pārkaisītus ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Aizliegtie pārtikas produkti diētas laikā
Īsta griķu diēta pilnībā izslēdz sāls un cukura, eļļas, majonēzes, kečupa un citu mērču, garšvielu un garšvielu izmantošanu. Gaļai un zivīm, ja tās ir iekļautas uzturā šajā periodā, jābūt liesai. Piena produktiem arī jābūt ar zemu tauku saturu un jāizslēdz aromatizētāju un aromātisko piedevu klātbūtne.
Protams, saskaņā ar pilnīgu aizliegumu visi milti un saldie, pikanti un sāļie, cieti saturoši dārzeņi, piemēram, kartupeļi un īpaši saldie augļi, piemēram, banāni vai dateles.
Atteikšanās no diētas
Šis ir ļoti skrupulozs brīdis, no kura atkarīgs ar diētas palīdzību sasniegtā rezultāta drošums, kā arī orgānu un sistēmu spriedzes samazināšana, atgriežoties pie normāla uztura.
Lai zaudētie kilogrami neatgrieztos īsā laikā, jums vienmērīgi jāiziet no ierobežojuma režīma. Pirmajā nedēļā vēlams neatcerēties par miltiem, saldajiem un treknajiem ēdieniem.
Pamazām var ieviest kvalitatīvu sviestu un katru dienu vai divas pievienot divus vai trīs jaunus produktus - dažādas, vidēji treknas gaļas un zivju šķirnes, subproduktus, sierus, riekstus. Dzeriet pietiekami daudz tīra ūdens un zaļās tējas, un pats galvenais, nepārēdieties.
Tomēr daudzi no izkraušanas kursu izgājušajiem paši neizjūt vajadzību pēc iepriekšējiem neveselīgiem ēšanas paradumiem un apzināti ievēro sabalansētu uzturu, līdz minimumam samazinot vai pilnībā izslēdzot rūpnieciskos konditorejas izstrādājumus, mērces ar transtaukskābēm un lielu daudzumu sāls, tauku un. cepti ēdieni.
Kontrindikācijas
Jebkura diēta ir spēcīgs stress ķermenim, pat ja tās pamatā ir tik noderīgs produkts kā griķi. Šajā periodā iespējams vājums, nogurums un galvassāpes, tāpēc labāk neplānot šo notikumu spēcīgas fiziskas vai psihoemocionālas pārslodzes laikā - eksāmeni, ārkārtas situācija darbā utt.
Jebkurā gadījumā pat cilvēkam, kurš uzskata sevi par pilnīgi veselīgu, pirms ilgstošas izkraušanas uzsākšanas jākonsultējas ar ārstu.
Stingras kontrindikācijas ir:
- grūtniecība un zīdīšanas periods;
- jebkura veida diabēts;
- hipertensija;
- augsta fiziskā aktivitāte;
- stresa periods;
- nervu slimības;
- kuņģa-zarnu trakta slimības akūtā stadijā;
- sirds vai nieru mazspēja;
- veiktas ķirurģiskas operācijas vēdera dobuma orgānos;
- atveseļošanās periods pēc jebkuras operācijas, nopietnas traumas vai infekcijas.
Uztura speciālistu viedokļi par griķu diētu efektivitāti
Praktiskā svara zaudēšanas pieredze ļauj dietologiem apgalvot, ka diētas, kuru pamatā ir griķi, ir efektīvas svara zaudēšanas un rezultāta noturības ziņā, ja tiek pareizi pārvarēti ierobežojumi. Organisms saņem pietiekami daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, tāpēc kaitējums tiek samazināts līdz minimumam.
Tomēr garšas vienmuļību var diezgan smagi panest, īpaši cilvēki, kuriem jau tā nav aizraušanās ar griķu putru. Lai saprastu, cik šī iespēja ir pieņemama konkrētam organismam, speciālisti iesaka vispirms nedēļā pavadīt vienu griķu izkraušanas dienu.
Secinājums
Pat ja diētas rezultāts šķiet nepietiekams, ir ļoti nevēlami pārsniegt noteikto 14 dienu slieksni - tas var izraisīt vitamīnu deficītu un hronisku slimību saasināšanos. Atkārtot griķu svara zudumu ir atļauts ne agrāk kā pēc pusotra mēneša.
Ja diētas laikā jūtaties slikti vai jūtat jau esošu slimību saasināšanās simptomus, kā arī iepriekš nepazīstamas nepatīkamas sajūtas, uzmanīgi jāatbrīvojas no ierobežojumiem un jākonsultējas ar ārstu. Klausieties un mīliet savu ķermeni, un tas noteikti atbalstīs jūsu labsajūtas aktivitātes ar savām iekšējām rezervēm.